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(19-01-2019) Con ese lema, se llevará a cabo la 1ª Jornada Avícola, sobre la prevención de las Salmonelosis Avícolas, organizada por Red Alimentaria, Revista Solo Aves & Porcinos y el autor de esta nota. Será en mayo próximo, en Concepción del Uruguay, Entre Ríos. Está auspiciado por el INTI y la municipalidad local.

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(19-01-2019) Las jaulas mejoradas o enriquecidas pueden ser una solución para compatibilizar los costos de producción con las mayores exigencias de bienestar animal, en América Latina. Si bien estas últimas aún no son tan estrictas en esta región como en la UE, adoptar estos nuevos equipamientos de ese tipo permitiría hacer inversiones que se adecuen a eventuales y futuros requerimientos al respecto.

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(19-01-2019) Comenzado ya 2019, la actividad avícola y porcina sigue tratándose de acomodar, en la Argentina, a un escenario cambiante que -necesariamente- impulsa a los productores y empresarios locales apuntar a los mercados regionales y a las demandas internacionales, en un mundo que, más allá de las mayores o menores limitaciones al comercio, que impongan los países dominantes, seguirá demandando proteína animal.

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(12-01-2019) El envasado de alimentos, especialmente el de productos perecederos, presenta las máximas exigencias en cuanto al material, las máquinas y las instalaciones de envasado. Esto incluye, junto con las tareas clásicas de protección, transporte, almacenamiento, manejo e información, sobre todo la seguridad alimentaria, la higiene, la prevención de residuos, la sostenibilidad, la eficiencia de recursos y la trazabilidad.

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(12-01-2019) Enero, como cada comienzo de año, despierta en cada uno de nosotros la esperanza de una renovación, que se funda en conceptos de revisión, introspección y visualización de hacia dónde vamos, luego de haber evaluado lo hecho en el año que acaba de terminar.

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(12-01-2019) Estos fueron otros de los temas que también se trataron en la Jornada de Valor Agregado, Calidad y Tecnologías de la Información y Comunicación para Alimentos, que organizó Red Alimentaria, como parte de las actividades académicas de Tecno Fidta 2018. Aquí, la segunda parte de la cobertura de este evento.

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(12-01-2019) De acuerdo a BRF, tres fábricas de producción de alimentos a base de carne de cerdo -con una capacidad de faena de 2.300 animales por día- de la subsidiaria Campo Austral fueron vendidas a BOGS SA y a La Piamontesa de Averaldo Giacosa y Compañía SA.

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(05-01-2019) China seguirá siendo el principal destino de las exportaciones de carne argentina. En tanto, Estados Unidos se suma al mapa como cliente.

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(05-01-2019) El Senasa informó que ya rige el Sistema de Gestión de Certificaciones (SIGCER), que permite ahorrar tiempo en la tramitación y minimizar los posibles errores, además de otros beneficios.

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(05-01-2019) Un nuevo año se cierra y el balance es obligatorio. En términos de números el resultado es positivo, sin embargo luces amarillas nos hacen ser precavidos para el futuro.

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